料 理Cuisine
その日その季に美味しい食材を食べていただくため
メニューは日々変わっていきます。
日本有数の豊かな漁場・富山湾の魚介。郷土食の智慧。
食材の背景までを読み解き、自由な発想でユニークな一皿に。
発見に満ちた料理を、肩肘を張らずにお楽しみください。
Pranzo / ランチ
水
5,500 yen
前菜2品
パスタ
メインディッシュ
デザート
カフェ
パスタ
メインディッシュ
デザート
カフェ
風
9,900 yen
前菜3品
パスタ
リゾット
メインディッシュ2品
デザート
カフェ 焼菓子
パスタ
リゾット
メインディッシュ2品
デザート
カフェ 焼菓子
Cena / ディナー
風
9,900 yen
前菜3品
パスタ
リゾット
メインディッシュ2品
デザート
カフェ 焼菓子
パスタ
リゾット
メインディッシュ2品
デザート
カフェ 焼菓子
土
16,500 yen
約10品～11品。季節や時期により内容が変わります。
富山や北陸の食材を中心に、
生産者さんが見え、『今』を表現した一皿をご提供します。
＊ディナーのみサービス料10%を申し受けいたします。
生産者さんが見え、『今』を表現した一皿をご提供します。
＊ディナーのみサービス料10%を申し受けいたします。
Reservation
| Lunch time | 11:30 Open / 13:00 Last Enter |
|---|---|
| Dinner time | 18:00 Open / 20:00 Last Enter |
| Close | 火曜日 *祝日は営業、その場合は休日を振替。 *その他、不定期にお休みをいただく場合がございます。 お電話にてお問い合わせ下さい。 |
| Phone | 0763-77-3999 *お電話でもご予約いただけます。 |
| Cancel Policy | 前日迄：なし / 当日：利用予定金額の100％ |
| ご利用は13才以上の方とさせていただいております。 なお、乳幼児のお子様に関しては、介抱等の必要な場合に限り、ご入店いただいております。 |
|
Executive chef
伊藤 雄大 / Yudai Ito
イタリアン・フレンチシェフ。
大阪生まれ。2002年大阪あべの辻調理師専門学校に入学し、卒業後講師として同校に勤める。2010年から同校のフランス校シャトー・ド・レクレールに２年間出向し、その間フランスの「ル・カステラス」にて修業。その後、2015年にはイタリア・ピエモン州に出向し、レストラン「レ・カランドレ」にて修業。
受賞歴
| 2012年 | フランスアンドレ・ジュネ杯 第９回料理コンクール第３位 |
|---|---|
| 2013年 | 食博覧会大阪司厨士協会料理コンクール 大阪府知事賞 |