料　理Cuisine

その日その季に美味しい食材を食べていただくため
メニューは日々変わっていきます。
日本有数の豊かな漁場・富山湾の魚介。郷土食の智慧。
食材の背景までを読み解き、自由な発想でユニークな一皿に。
発見に満ちた料理を、肩肘を張らずにお楽しみください。

Pranzo / ランチ

水

5,500 yen

前菜2品　
パスタ　
メインディッシュ　
デザート　
カフェ

風

9,900 yen

前菜3品　
パスタ　
リゾット　
メインディッシュ2品
デザート　
カフェ　焼菓子

Cena / ディナー

風

9,900 yen

前菜3品　
パスタ　
リゾット　
メインディッシュ2品
デザート　
カフェ　焼菓子

土

16,500 yen

約10品～11品。季節や時期により内容が変わります。

富山や北陸の食材を中心に、
生産者さんが見え、『今』を表現した一皿をご提供します。

＊ディナーのみサービス料10%を申し受けいたします。

Reservation

Lunch time	11:30 Open / 13:00 Last Enter
Dinner time	18:00 Open / 20:00 Last Enter
Close	火曜日祝日は営業、その場合は休日を振替。その他、不定期にお休みをいただく場合がございます。お電話にてお問い合わせ下さい。
Phone	0763-77-3999 *お電話にてご予約下さい。
Cancel Policy	前日迄：なし / 当日：利用予定金額の100％
ご利用は13才以上の方とさせていただいております。なお、乳幼児のお子様に関しては、介抱等の必要な場合に限り、ご入店いただいております。

Executive chef

伊藤雄大 / Yudai Ito

イタリアン・フレンチシェフ。
大阪生まれ。2002年大阪あべの辻調理師専門学校に入学し、卒業後講師として同校に勤める。2010年から同校のフランス校シャトー・ド・レクレールに２年間出向し、その間フランスの「ル・カステラス」にて修業。その後、2015年にはイタリア・ピエモン州に出向し、レストラン「レ・カランドレ」にて修業。

受賞歴

2012年	フランスアンドレ・ジュネ杯　第９回料理コンクール第３位
2013年	食博覧会大阪司厨士協会料理コンクール　大阪府知事賞

Pranzo / ランチ

水

風

Cena / ディナー

風

土

Reservation

Executive chef

伊藤 雄大 / Yudai Ito

伊藤雄大 / Yudai Ito